Daily Archives: December 19, 2011

PENAPISAN ANTIBAKTERI DAN FITOKIMIA EKSTRAK METANOL TANAMAN MANGROVE (Avicennia mucronata) DARI MUARA SUNGAI PORONG

19 December 2011

Asep Awaludin Prihanto1*, Muhamad Firdaus1, Rahmi Nurdiani1

1Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya

Jalan Veteran, Malang-65145

Abstrak

Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan kemampuan aktivitas antibakteri dan kandungan fitokimia ekstrak metanol Avicennia mucronata. Uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi agar tuang dan uji fitokimia dengan analisis kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak metanol akar, batang, daging buah, kulit kayu, bunga dan daun  Avicennia mucronata dapat menghambat pertumbuhan bakteri gram positif (Staphylococcusaureus) dan gram negatif (Escherichiacoli). Hasil fitokimia menunjukkan semua ekstrak dari akar, batang, kulit kayu, bunga dan daun  Avicennia mucronata mengandung senyawa alkaloid, tanin dan flavonoid, serta buah juga mengandung steroid.

 

Kata kunci: Antibakteri, Avicennia mucronata, fitokimia

 


CYTOTOXIC, ANTIOXIDANT AND ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF METHANOL EXTRACT OF Xylocarpus moluccensis FRUIT HUSK

19 December 2011

Asep Awaludin Prihanto

Department of Fishery Product Technology, Faculty of Fisheries and Marine Science, Brawijaya University, Malang, Indonesia  (asep_awa@yahoo.com)

Abstract

The aims of this study were to examine toxicity, antioxidant and antibacterial activity of methanol extract of fruit husk (Xylocarpus moluccensis). Toxicity assay was undertaken by brine shrimp lethal toxicity test, antioxidant activity was done by Diphenyl picryl hydrazil (DPPH) scavenging, and inhibition growth to Staphylococcus aureus and Escherichia coli used as antimicrobial test. The results showed that methanol extract of fruit husk was not toxic, antiradical efficiency was 0.000154, and broad spectrum antibacterial with inhibition zone to Staphylococcus aureus and Escherichia coli was 12.7±1.2  and 11.9±0.9 mm, respectively in 630000 ppm concentration.

 

Key words :  Cytotoxicity, antioxidant, antibacterial, methanol extract, fruit husk, Xylocarpus moluccensis

download

Kuliah Sanitasi dan Higiene

19 December 2011

Setelah menunggu lama akhirnya bisa juga mengupload materi mata kuliah ini:

1. klorinasi

2. kesadahan

3. Food borne

4. Kontaminasi melalui alat produksi

4. Higiene pekerja

5. Pelabelan

bagi mahasiswa Sanitasi jangan lupa tugas anda dikumpulkan saat UAS semester genap 2011/2012 dan jangan lupa untuk semangat mempelajari sanitasi dan higiene pada pengolahan produk-produk perikanan….

Regards

 

A. A. Prihanto